Olafs Apfel-Tiramisu
Verfasst: 26.09.2009 10:42
Zutaten für eine Auflaufform:
40 Löffelbisquits
500 g Apfelmus
1 Tl Zimt
6-8 El Rum
200 ml Eierlikör
750 g Mascarpone
450 g Joghurt natur
200 g Zucker
2 Tl Zitronenschale, gerieben
Zum Dekorieren: Zucker und Zimt
Eine Lage (ca. 20 Stk.) Löffelbisquits in der Form auslegen, mit 3-4 EL Rum und anschließend mit 100 ml Eierlikör beträufeln.
Zimt mit Apfelmus verrühren und gleichmäßig über diese Lage verteilen.
Zweite Lage Löffelbisquits verteilen und restlichen Eierlikör darüber träufeln.
Mascarpone, Joghurt, Zucker und Zitronenschale mit Handmixer auf höchster Stufe verrühren und auf der zweiten Lage Löffelbisquits verteilen.
Mit Zucker und Zimt bestreuen und kühl stellen.
Alternativ-Vorschläge:
- Apfelkompott statt Apfelmus und/oder gedünstete Apfelscheiben mit verarbeiten
- Calvados statt Rum und Eierlikör verwenden
- Statt Joghurt 3 Eier trennen, Eigelb direkt mit verrühren und Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterrühren
ACHTUNG: enthält einige dieser kleinen Tierchen, die nachts die Hosen enger nähen >Kalorien<
Guten Appetit!
40 Löffelbisquits
500 g Apfelmus
1 Tl Zimt
6-8 El Rum
200 ml Eierlikör
750 g Mascarpone
450 g Joghurt natur
200 g Zucker
2 Tl Zitronenschale, gerieben
Zum Dekorieren: Zucker und Zimt
Eine Lage (ca. 20 Stk.) Löffelbisquits in der Form auslegen, mit 3-4 EL Rum und anschließend mit 100 ml Eierlikör beträufeln.
Zimt mit Apfelmus verrühren und gleichmäßig über diese Lage verteilen.
Zweite Lage Löffelbisquits verteilen und restlichen Eierlikör darüber träufeln.
Mascarpone, Joghurt, Zucker und Zitronenschale mit Handmixer auf höchster Stufe verrühren und auf der zweiten Lage Löffelbisquits verteilen.
Mit Zucker und Zimt bestreuen und kühl stellen.
Alternativ-Vorschläge:
- Apfelkompott statt Apfelmus und/oder gedünstete Apfelscheiben mit verarbeiten
- Calvados statt Rum und Eierlikör verwenden
- Statt Joghurt 3 Eier trennen, Eigelb direkt mit verrühren und Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterrühren
ACHTUNG: enthält einige dieser kleinen Tierchen, die nachts die Hosen enger nähen >Kalorien<
Guten Appetit!