...extra ein rezept für sigi weil er sowas nicht

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Ramazotti
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...extra ein rezept für sigi weil er sowas nicht

Beitragvon Ramazotti » 30.03.2010 10:15

Elsässer Speck-Gugelhupf

Zutaten für 6 Portion(en)
500 g Mehl
200 g Speckwürfel (gerne auch mehr)
42 g Hefe
100 g Butter, flüssig
300 ml Milch
2 Msp Salz
1 Stk. Ei

Zubereitung von Elsässer Speck-Gugelhupf
Aus Mehl, Hefe, lauwarmer Milch, zerlassener Butter, Ei und Salz einen Hefeteig erstellen. An einem warmen Ort aufs doppelte aufgehen lassen. Speckwürfel unter den Teig heben. Die Speckwürfel können roh sein oder in der Pfanne ohne Öl ausgelassen werden. Danach auf einem Küchenkrepp auskühlen lassen. Die Masse in eine Gugelhupfform füllen und nochmals bei Zimmertemperatur gehen lassen. Form auf der untersten Schiene in den auf 200 °C vorgeheitzten Backofen schieben. 40 min. backen.


Dazu passt grüner Salat oder Kräuterquark.
lauwarm oder kalt genießen .......
Ich brate den speck immer an ...gebe noch zusätzlich kümmel dazu ....würze mit paprika,pfeffer,grobes (am besten) meersalz,und ein wenig oregano nach ...aber das kann man auch weglassen :lol: 8)


einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
liebe Grüße
Ramazotti

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Der_Gemütliche
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Beitragvon Der_Gemütliche » 30.03.2010 12:15

Ebenso herzhaft, etwas schnellere Zubereitung:

Von Alfred Biolek:

Burgunder-Guglhupf

Zutaten für 4 Portionen
250 Gramm Schinken roh
1 Packung Hefe frisch
250 Gramm Mehl
4 Eier
125 Milliliter Olivenöl
125 Milliliter Weisswein
150 Gramm Emmentaler gerieben

Rezeptzubereitung:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Hefe zerbröckeln. Das Mehl in einer Schüssel mit allen Zutaten vermischen (der Teig muss nicht aufgehen) und in eine gefettete Gugelhupfform füllen. Die Form in den Ofen stellen und den Gugelhupf etwa 1 Stunde 15 Minuten backen.

Mein Tipp: Öl - zur Hälfte geschmacksneutrales Sonnenblumenöl verwenden und eine gute Portion Pfeffer dazugeben.
Der Schinken kann auch durch eine Dose Thunfisch ersetzt werden, dann das Öl mit verwenden und auf dei angegebene Menge auffüllen.

LG, Olaf

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Bandenchef wega
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Beitragvon Bandenchef wega » 30.03.2010 15:04

Liebe Leit,
wenn ih ah guglhopf will noh blos kein mit Wurscht.
Den will i eidonka.
Stellat euch mal vor da schwemet nachher breckel rom im Kaffee.

Das kah blos aus em baddischa und von oba alarm de hessa kummet, komma.

:lol: :lol: :lol: :lol: :idea: :idea: :idea: :idea: :roll: :roll: :roll: :P :P :P

LG
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Ramazotti
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Beitragvon Ramazotti » 30.03.2010 15:12

Bandenchef wega hat geschrieben:Liebe Leit,
wenn ih ah guglhopf will noh blos kein mit Wurscht.
Den will i eidonka.
Stellat euch mal vor da schwemet nachher breckel rom im Kaffee.

Das kah blos aus em baddischa und von oba alarm de hessa kummet, komma.

:lol: :lol: :lol: :lol: :idea: :idea: :idea: :idea: :roll: :roll: :roll: :P :P :P

LG


...de bur frisst halt nix was'r net kennt :lol: :lol: :lol: :lol:

komm einfach mal zu mir runter ....dazu gibts dann nen leckeren salat und einen edlen elsässischen riesling ...
du willst dann ganz sicher nicht "eibrocke" .... :lol: :lol: :lol:
liebe Grüße

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Beitragvon H-babe » 31.03.2010 12:51

Ramazotti hat geschrieben:
Bandenchef wega hat geschrieben:Liebe Leit,
wenn ih ah guglhopf will noh blos kein mit Wurscht.
Den will i eidonka.
Stellat euch mal vor da schwemet nachher breckel rom im Kaffee.

Das kah blos aus em baddischa und von oba alarm de hessa kummet, komma.

:lol: :lol: :lol: :lol: :idea: :idea: :idea: :idea: :roll: :roll: :roll: :P :P :P

LG


...de bur frisst halt nix was'r net kennt :lol: :lol: :lol: :lol:

komm einfach mal zu mir runter ....dazu gibts dann nen leckeren salat und einen edlen elsässischen riesling ...
du willst dann ganz sicher nicht "eibrocke" .... :lol: :lol: :lol:


Rama sei dir da net so sicher :lol:
a oller Schwob dunkt älles ei, au in a Riesling. :lol:
Manche sparet scho am Gebiss! :wink: :wink: :wink:
Ich fahre gemütlich!!!
Heizen tue ich nur im Winter!!!

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Beitragvon Ramazotti » 31.03.2010 15:21

....da könntest du allerdings recht haben undine ....
wega trau ich alles zu ...auch "weintunken" :lol: :lol: :lol: :lol:
liebe Grüße

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Beitragvon H-babe » 31.03.2010 16:02

Eben
:lol:
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Beitragvon Bandenchef wega » 01.04.2010 16:24

H-babe hat geschrieben:
Ramazotti hat geschrieben:
Bandenchef wega hat geschrieben:Liebe Leit,
wenn ih ah guglhopf will noh blos kein mit Wurscht.
Den will i eidonka.
Stellat euch mal vor da schwemet nachher breckel rom im Kaffee.

Das kah blos aus em baddischa und von oba alarm de hessa kummet, komma.

:lol: :lol: :lol: :lol: :idea: :idea: :idea: :idea: :roll: :roll: :roll: :P :P :P

LG


...de bur frisst halt nix was'r net kennt :lol: :lol: :lol: :lol:

komm einfach mal zu mir runter ....dazu gibts dann nen leckeren salat und einen edlen elsässischen riesling ...
du willst dann ganz sicher nicht "eibrocke" .... :lol: :lol: :lol:


Rama sei dir da net so sicher :lol:
a oller Schwob dunkt älles ei, au in a Riesling. :lol:
Manche sparet scho am Gebiss! :wink: :wink: :wink:


Liebe uNdine,
du hasch recht,
wir donket älles ei :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

LG
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Beitragvon H-babe » 01.04.2010 21:03

:lol: :lol: :lol:
Ich fahre gemütlich!!!
Heizen tue ich nur im Winter!!!

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Beitragvon Bandenchef wega » 02.04.2010 15:15

Glas muss halt groß gnug sei. :D :D :D :D :D :D :D :D :D

LG
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Beitragvon Oberguru Siggi » 02.04.2010 16:36

Hallo Micha,
vielen Dank für das Rezept.

Ich hoffe dass Mäx den mir mal macht.

Sonst komm ich mal wieder ins Zweizylinderstüble. :D :D

Siggi
Zuletzt geändert von Oberguru Siggi am 11.04.2010 12:39, insgesamt 1-mal geändert.

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Beitragvon Ramazotti » 03.04.2010 9:41

Oberguru Siggi hat geschrieben:Hallo Micha,
vielen Dank für das Rezept.

Ich hoffe dass Mäx den mir mal macht.

Sonst komm ich mal wieder ins Zeizylinderstüble. :D :D

Siggi


....wenn du ganz brav bist ...macht sie dir ihn ganz sicher .....
wenn nicht probiers einfach mal selber aus :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
....das zweizylinderstüble ist aber immer offen ....für alle :lol: :lol: :lol:
liebe Grüße

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Beitragvon Bandenchef wega » 05.04.2010 7:45

Hay Micha,
ob dann unser Oberguru je einen Guglhuopf bekommt.
Meinst du er ist ganz brav.
Dann muss es die Maex aber auch merken :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Micha wie kannst du auf so eine Idee kommen, dass er es selber mal macht.
Das sind verschiedene Fatoren die passen einfach nicht zusammen

LG :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Bandenchef Wega





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Beitragvon Ramazotti » 05.04.2010 10:32

Bandenchef wega hat geschrieben:
Micha wie kannst du auf so eine Idee kommen, dass er es selber mal macht.
Das sind verschiedene Fatoren die passen einfach nicht zusammen
LG :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:


....lieber wega
....also ich trau ihm das wirklich zu :lol: :lol: :lol:
das rezept ist soooooooooooooooooooo einfach :lol: :lol: :lol:
das kriegt sogar unser "oberguru" hin :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
ich glaub dran :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!:
wenn er will dann schafft er's :!: :!: :!: :!: :lol: :lol:
liebe Grüße

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Gretzky
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Beitragvon Gretzky » 07.04.2010 22:33

Ramazotti hat geschrieben:....wenn du ganz brav bist ...macht sie dir ihn ganz sicher .....
Ja,ja Du glaubst wohl auch noch an den Weihnachtsmann, Klapperstorch, Osterhasen.......
wenn nicht probiers einfach mal selber aus :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
oh je...........
....das zweizylinderstüble ist aber immer offen ....für alle :lol: :lol: :lol:


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