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Kalbsragout in Rotwein

Zutaten für 2 Personen:
400g Kalbsfleisch in Würfeln
30g geräucherter Bauchspeck am Stück
Salz, Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss
1 Bund Würzkräuter ( Salbei, Rosmarin, Petersilie, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Kerbel, Estragon )
1/4 l Rotwein

Zubereitung:
Das Fleisch, den Speck in einen gut verschließbaren Topf ( Römertopf )geben. Alle Gewürze und Kräuter, den Rotwein und 1 Glas Wasser mit dazu.
Bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden zugedeckt schmoren lassen. Wenn nötig, gießt man noch etwas Wasser an. Heiß servieren, z. B. mit Spätzle oder Stangenweißbrot und Tomatensalat.

Hallo Babe,

wannn soll ich kommen...probieren natürlich...
und den Weinkeller leeeeertrinken?....

l.g.derRalf

Hallo Ralf,
die Rezepte sind doch für Siggi, damit er sich endlich mal an den Herd stellt und das Essen auf dem Tisch steht, wenn ich von der Arbeit komme (träumen darf man ja ).
Hatte Undine am So gebeten, daß sie weiterhin Beiträge schreibt, da ich grad a bissle im Stress bin. Da hat sich die Gute gedacht, sie schreibt für Siggi Rezepte - ist doch super oder?

HG
Maex

....ja so ist sie die Undine ...einfach klasse
wie ich Ralf kenne hat der das schon kapiert ...der will siggis kochversuche testen und hat sich zu euch eingeladen ...wenn ich könnte würde ich ja kommen ...s'geht aber nicht

@ralf : Vorsicht bei der Anfahrt den Buckel hoch steht ein Starenkasten

DerRalf hat geschrieben:Hallo Babe,

wannn soll ich kommen...probieren natürlich...
und den Weinkeller leeeeertrinken?....

l.g.derRalf

...wenn du das schaffst, müssen wir den RTW rufen!!!

...und ich lass Otto kochen!!!

Ramazotti hat geschrieben:....ja so ist sie die Undine ...einfach klasse
wie ich Ralf kenne hat der das schon kapiert ...der will siggis kochversuche testen und hat sich zu euch eingeladen ...wenn ich könnte würde ich ja kommen ...s'geht aber nicht

@ralf : Vorsicht bei der Anfahrt den Buckel hoch steht ein Starenkasten

Gretzky hat geschrieben:Hallo Ralf,
die Rezepte sind doch für Siggi, damit er sich endlich mal an den Herd stellt und das Essen auf dem Tisch steht, wenn ich von der Arbeit komme (träumen darf man ja ).
Hatte Undine am So gebeten, daß sie weiterhin Beiträge schreibt, da ich grad a bissle im Stress bin. Da hat sich die Gute gedacht, sie schreibt für Siggi Rezepte - ist doch super oder?

HG
Maex

Für S I G G I