Spargel vom Grill

Bandenchef wega
Beiträge: 4269
Registriert: 31.03.2007 17:48
Wohnort: 72355 Schoemberg

Spargel vom Grill

Beitrag von Bandenchef wega » 19.05.2014 13:51

Bitte Alufolie auslegen mit der matten Seite nach oben.
geschälter Spargel nebeneinander legen ca. 6 Stück.

Bitte Butterstücke verteilen über dem Spargel.
Frischer Thymian entstiehlt darüber streuen und Zitronenschale darüber reiben.

Alufolie zusammen neben und oben zweimal falten.
Die Seiten zusammenzwirbeln, so daß sich der Spargel in seinem eigenen Saft mit Butter dünsten kann.
Bei ca. 200 Grad und etwa 20 min indirekt im Kugelgrill oder sonstigen Grill mit Haube, dürfte der Spargel fertig sein.
Bitte mit einem spitzen Messer , nach dem öffnen der Folie, einstechen, um zu prüfen ob er fertig ( gar ) ist.
Am Schluß bitte mit Fleur de Sel auf dem Teller würzen.

Ich hoffe es mundet.
Bandenchef Wega


Mappe 376, Gott mit Euch bis wir uns wiedersehn.
Nicht die Stimmung macht Deine Gedanken, sondern Deine Gedanken machen Deine Stimmung.
Wenn Ihr einen Schreibfehler findet, dann dürft Ihr ihn gerne behalten :-))

Benutzeravatar
H-babe
Beiträge: 3486
Registriert: 28.09.2007 9:44
Wohnort: Nürtingen

Beitrag von H-babe » 21.05.2014 8:12

:oops: neee, ich mag keinen Spargel :oops:




Aber mit:


Schafskäse mit Olivenöl und ital. Kräuter


oder

Ziegenkäse mit Kürbiskernöl und frischen Kürbiskernen

verfährt man genauso

:arrow: und das ist lecker
Ich fahre gemütlich!!!
Heizen tue ich nur im Winter!!!

Bandenchef wega
Beiträge: 4269
Registriert: 31.03.2007 17:48
Wohnort: 72355 Schoemberg

Beitrag von Bandenchef wega » 21.05.2014 9:18

H-babe hat geschrieben::oops: neee, ich mag keinen Spargel :oops:




Aber mit:


Schafskäse mit Olivenöl und ital. Kräuter


oder

Ziegenkäse mit Kürbiskernöl und frischen Kürbiskernen

verfährt man genauso

:arrow: und das ist lecker
Liebe Undine,
dann mußt du mal auf die Alb fahren, da gibt es eine Ziegenfarm und da kannst du unter den Bäumen sitzen und Ziegenkäse mit einem Glas Most bestellen.
Saulecker.
Bandenchef Wega


Mappe 376, Gott mit Euch bis wir uns wiedersehn.
Nicht die Stimmung macht Deine Gedanken, sondern Deine Gedanken machen Deine Stimmung.
Wenn Ihr einen Schreibfehler findet, dann dürft Ihr ihn gerne behalten :-))

Benutzeravatar
H-babe
Beiträge: 3486
Registriert: 28.09.2007 9:44
Wohnort: Nürtingen

Beitrag von H-babe » 22.05.2014 9:22

Ja, mit Wirtschaften kennst du dich aus
:lol: :lol: :lol:
Ich fahre gemütlich!!!
Heizen tue ich nur im Winter!!!

Bandenchef wega
Beiträge: 4269
Registriert: 31.03.2007 17:48
Wohnort: 72355 Schoemberg

Beitrag von Bandenchef wega » 22.05.2014 10:23

H-babe hat geschrieben:Ja, mit Wirtschaften kennst du dich aus
:lol: :lol: :lol:
G E N A U :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Bandenchef Wega


Mappe 376, Gott mit Euch bis wir uns wiedersehn.
Nicht die Stimmung macht Deine Gedanken, sondern Deine Gedanken machen Deine Stimmung.
Wenn Ihr einen Schreibfehler findet, dann dürft Ihr ihn gerne behalten :-))

Benutzeravatar
Ramazotti
Beiträge: 3938
Registriert: 12.08.2008 13:28
Wohnort: 77694 Kehl

Beitrag von Ramazotti » 25.05.2014 22:40

H-babe hat geschrieben:Ja, mit Wirtschaften kennst du dich aus
:lol: :lol: :lol:
Oh ja .... Ich sag nur andy's Pfeffermühle :lol: :lol: 8)
liebe Grüße
Ramazotti

Nada pode me separar do amor de Deus
und nihil fit sine causa

Bandenchef wega
Beiträge: 4269
Registriert: 31.03.2007 17:48
Wohnort: 72355 Schoemberg

Beitrag von Bandenchef wega » 28.05.2014 15:57

Ramazotti hat geschrieben:
H-babe hat geschrieben:Ja, mit Wirtschaften kennst du dich aus
:lol: :lol: :lol:
Oh ja .... Ich sag nur andy's Pfeffermühle :lol: :lol: 8)
ist in aller Munde.

Das Frühstück war Klasse und das Abendessen aber auch
Bandenchef Wega


Mappe 376, Gott mit Euch bis wir uns wiedersehn.
Nicht die Stimmung macht Deine Gedanken, sondern Deine Gedanken machen Deine Stimmung.
Wenn Ihr einen Schreibfehler findet, dann dürft Ihr ihn gerne behalten :-))

Janka
Beiträge: 9
Registriert: 15.06.2014 20:40
Wohnort: Berlin

Re: Spargel vom Grill

Beitrag von Janka » 24.06.2014 11:16

Bandenchef wega hat geschrieben:Bitte Alufolie auslegen mit der matten Seite nach oben.
geschälter Spargel nebeneinander legen ca. 6 Stück.

Bitte Butterstücke verteilen über dem Spargel.
Frischer Thymian entstiehlt darüber streuen und Zitronenschale darüber reiben.

Alufolie zusammen neben und oben zweimal falten.
Die Seiten zusammenzwirbeln, so daß sich der Spargel in seinem eigenen Saft mit Butter dünsten kann.
Bei ca. 200 Grad und etwa 20 min indirekt im Kugelgrill oder sonstigen Grill mit Haube, dürfte der Spargel fertig sein.
Bitte mit einem spitzen Messer , nach dem öffnen der Folie, einstechen, um zu prüfen ob er fertig ( gar ) ist.
Am Schluß bitte mit Fleur de Sel auf dem Teller würzen.

Ich hoffe es mundet.

Super Rezept für den Grill!
Ich bin auch kein riesiger Spargelfan - aber das Rezept gefällt auch mir. Mein Manne findet es sogar sehr lecker! :P

Ich muss zugeben, dass ich bisher nicht auf die Idee gekommen bin, Spargel zu grillen. Zuhause nutze ich vor allem meinen WMF Dampfgarer. Kochen mit Dampfgarer funktioniert in gewisser ähnlich wie Grillen: man legt das Gemüse auf ein durchlässiges Garblech im Dampfgarer. Von unten steigt Wasserdampf auf, wodurch das Gemüse weich gegart wird. Zu dem Thema Dampfgaren kann man noch mehr auf der WMF Seite erfahren.

Wir essen den Spargel zumeist mit Olivenöl und leichter Parmesankruste, da wir keine Soße Hollandaise mögen.
Sehr köstlich ist auch dieses Rezept - Spargel in Käse-Schinken-Mantel.
Wir nehmen dafür jedoch immer jeweils zwei Spargelstangen. Die werden erst mit Käse und dann mit Speckschinken umwickelt. Man braucht hier ein wenig Fingerspitzengefühl, weil die Wickel gerne auseinanderfallen, besonders beim Panieren. Wir braten den panierten Spargel kurz an und schieben ihn anschließend für so ca. 3-5 Minuten noch mal in den warmen Ofen. So wird der Spargel schön zart und der Käse schmilzt noch ein wenig an :)

Benutzeravatar
H-babe
Beiträge: 3486
Registriert: 28.09.2007 9:44
Wohnort: Nürtingen

Beitrag von H-babe » 24.06.2014 12:42

Danke Janka für deinen Beitrag :!: :!: :!:

...weiter so.:lol: :lol: :lol:

Übrigens freut sich unser Oberguru Sigi immer wieder über neue, tolle und einfache Gerichte - gell Sigi???
Ich fahre gemütlich!!!
Heizen tue ich nur im Winter!!!

Benutzeravatar
Oberguru Siggi
Beiträge: 472
Registriert: 27.06.2006 21:19
Wohnort: Freudental

Beitrag von Oberguru Siggi » 24.06.2014 17:38

H-babe hat geschrieben:Danke Janka für deinen Beitrag :!: :!: :!:

...weiter so.:lol: :lol: :lol:

Übrigens freut sich unser Oberguru Sigi immer wieder über neue, tolle und einfache Gerichte - gell Sigi???
Wie würde WeGa jetzt sagen. :D :D :D :D :D

G E N A U,

LG,
Siggi

Benutzeravatar
Gretzky
Beiträge: 3273
Registriert: 23.07.2006 22:28
Wohnort: 74392 Freudental

Beitrag von Gretzky » 25.06.2014 11:09

H-babe hat geschrieben: Übrigens freut sich unser Oberguru Sigi immer wieder über neue, tolle und einfache Gerichte - gell Sigi???
JA, wenn ich sie koche. :twisted: :twisted: :twisted:
Träume nicht dein Leben - lebe deine Träume!

Benutzeravatar
H-babe
Beiträge: 3486
Registriert: 28.09.2007 9:44
Wohnort: Nürtingen

Beitrag von H-babe » 26.06.2014 9:11

Gretzky hat geschrieben:
H-babe hat geschrieben: Übrigens freut sich unser Oberguru Sigi immer wieder über neue, tolle und einfache Gerichte - gell Sigi???
JA, wenn ich sie koche. :twisted: :twisted: :twisted:

Siggi, Siggi, Siggi.

Komm du in meine Nähe!!!

Bild Bild Bild
Ich fahre gemütlich!!!
Heizen tue ich nur im Winter!!!

Bandenchef wega
Beiträge: 4269
Registriert: 31.03.2007 17:48
Wohnort: 72355 Schoemberg

Beitrag von Bandenchef wega » 26.06.2014 21:25

H-babe hat geschrieben:
Gretzky hat geschrieben:
H-babe hat geschrieben: Übrigens freut sich unser Oberguru Sigi immer wieder über neue, tolle und einfache Gerichte - gell Sigi???
JA, wenn ich sie koche. :twisted: :twisted: :twisted:

Siggi, Siggi, Siggi.

Komm du in meine Nähe!!!

Bild Bild Bild
Liebe Undine,
sei doch nicht so streng zu ihm.
Du weist doch, dass er nichts dafür kann :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :wink: :wink: :wink: :wink: :idea: :idea: :idea: :idea:
Bandenchef Wega


Mappe 376, Gott mit Euch bis wir uns wiedersehn.
Nicht die Stimmung macht Deine Gedanken, sondern Deine Gedanken machen Deine Stimmung.
Wenn Ihr einen Schreibfehler findet, dann dürft Ihr ihn gerne behalten :-))

Benutzeravatar
H-babe
Beiträge: 3486
Registriert: 28.09.2007 9:44
Wohnort: Nürtingen

Beitrag von H-babe » 27.06.2014 8:41

Bandenchef wega hat geschrieben:
H-babe hat geschrieben:
Gretzky hat geschrieben: JA, wenn ich sie koche. :twisted: :twisted: :twisted:

Siggi, Siggi, Siggi.

Komm du in meine Nähe!!!

Bild Bild Bild
Liebe Undine,
sei doch nicht so streng zu ihm.
Du weist doch, dass er nichts dafür kann :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :wink: :wink: :wink: :wink: :idea: :idea: :idea: :idea:

Er kann nichts dafür!?!
:shock: :shock: :shock:

...aber dafür kann ich ihm !!!
8) :lol: 8)
Ich fahre gemütlich!!!
Heizen tue ich nur im Winter!!!

Janka
Beiträge: 9
Registriert: 15.06.2014 20:40
Wohnort: Berlin

Beitrag von Janka » 27.06.2014 17:23

Hihi :lol: , ihr seid mir ja Schelme!
Aber ich freue mich, dass euch einfache Rezepte gefallen.
Ich bin nämlich in der Hinsicht auch eher pragmatisch veranlagt ;)
Heute gibt es im Übrigen Bruschetta mit grünem Spargel und Tomaten.
Auch ganz simpel :D

Seid lieb gegrüßt!

Antworten