......froschenkel wie sie am besten schmecken .-)

Ramazotti · Beitrag von **Ramazotti** » 18.05.2010 13:18

Froschschenkel mit Petersilie
Cuisses de grenouilles persillees
Froschschenkel auftauen lassen, und trocken tupfen. Ganz leicht mit sehr wenig Mehl bestäuben. 30 g Butter in einer Pfanne bei mäßiger Hitze zergehen lassen und mit Olivenöl vermischen. Die Froschschenkel hineinlegen und auf beiden Seiten goldgelb braten. Während des Bratens leicht pfeffern und salzen und nach und nach weitere 20 g Butter in kleinen Stücken dazugeben.
Froschschenkel herausnehmen und auf vorgewärmter Platte anrichten.
Die Bratbutter abgießen, den Bratensatz mit Weißwein lösen, die Hälfte der Petersilie dazugeben und einige Sekunden dünsten. Die restl. Butter dazurühren, über die Froschschenkel gießen, und mit restl. Petersilie bestreuen.

Tipp: Nicht an der Butter sparen, die Froschschenkel haben sie nötig!

Zubereitungszeit: 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe

Zutaten für 4 Portionen:
1 EL Mehl,
24 Froschschenkel, TK (mit frischen ist es noch besser !)
100 g Butter
1 EL Olivenöl
2 EL Wein, weiß
2 EL Petersilie, gehackt
Salz , Pfeffer

Hexenbändiger Didi · Beitrag von **Hexenbändiger Didi** » 18.05.2010 22:58

Das hört sich klasse an!!!

Ramazotti · Beitrag von **Ramazotti** » 19.05.2010 8:40

Hexenbändiger Didi hat geschrieben:Das hört sich klasse an!!!

....das schmeckt auch klasse ...

H-babe · Beitrag von **H-babe** » 19.05.2010 12:54

...jetzt fehlt noch was käferiges, wurmiges oder hüpfendes Etwas!

Na dann Guten Appetit!

Bin schleckig, ich weiß!

Ähm, noch was!
Wann weiß ich, dass es der Enkel vom Frosch ist ( siehe Titel ) ?

Ramazotti · Beitrag von **Ramazotti** » 19.05.2010 13:03

...spürst du beim reinbeißen

Bandenchef wega · Beitrag von **Bandenchef wega** » 19.05.2010 22:10

H-babe hat geschrieben:

...jetzt fehlt noch was käferiges, wurmiges oder hüpfendes Etwas!

Na dann Guten Appetit!

Bin schleckig, ich weiß!

Ähm, noch was!
Wann weiß ich, dass es der Enkel vom Frosch ist ( siehe Titel ) ?

Hay Undine,
gegrillte Heuschrecken in Olivenöl!!!

Sehr knusprig, das Innenleben spürst du nicht mehr, echt super.

LG

Beitrag von **Gretzky** » 20.05.2010 0:07

Sag nur: iiiiiiiiiiiiiigiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiittttttttttttttt

H-babe · Beitrag von **H-babe** » 20.05.2010 12:38

Gretzky hat geschrieben:Sag nur: iiiiiiiiiiiiiigiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiittttttttttttttt

Bikerbiene · Beitrag von **Bikerbiene** » 25.05.2010 22:33

Gretzky hat geschrieben:Sag nur: iiiiiiiiiiiiiigiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiittttttttttttttt

Kann mich ganz und gar dar anschließen:

<IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIGIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIITTTTTTTTTTTTTTTTT

Hexenbändiger Didi · Beitrag von **Hexenbändiger Didi** » 26.05.2010 9:47

Banausen.

Ramazotti · Beitrag von **Ramazotti** » 26.05.2010 9:52

Hexenbändiger Didi hat geschrieben:Banausen.

..... frauen

Beitrag von **Gretzky** » 26.05.2010 16:48

DANKE Nicole für Deine Unterstützung.

Ramazotti & Didi,
wir haben eben Mitleid mit den armen Tierchen

Ramazotti · Beitrag von **Ramazotti** » 26.05.2010 16:51

Gretzky hat geschrieben:DANKE Nicole für Deine Unterstützung.

Ramazotti & Didi,
wir haben eben Mitleid mit den armen Tierchen

...keine ahnung was gut ist triffts wohl eher ....

carbonero · Beitrag von **carbonero** » 26.05.2010 19:28

Ich sag nur:

LECKER

Und wer was anderes sagt hats noch nie probiert.

Übrigens sind Heuhüpfer auch nicht schlecht, es knackt so schön beim kauen.

Kulinarische Grüße
Uli

PS: Weiter so mit den nicht alltäglichen Leckereien.